Unser Erntedankfest in Schopfloch ist geprägt von der Brotback-Aktion: Über 40 Frauen und Männer backen von Donnerstag bis Samstagabend. Vom frühen Morgen bis Mitternacht sind die beiden Holzbacköfen im Backhaus in Betrieb, bereits um vier Uhr morgens wird der Teig für die erste Backschicht bereitet. Doch die Vorbereitungen beginnen schon im Frühjahr des Vorjahres. Dann…